Il birrificio B94 nasce nel 2008 a Lecce, città capoluogo della penisola salentina, estremo lembo d’Italia, territorio da sempre vocato alla produzione vitivinicola, dove la passione e la ricerca maturati negli anni hanno permesso a Raffaele Longo di dare al Salento una realtà nuova in grado di aggiungere, con le sue birre, nuova linfa ad un panorama agro-alimentare già ricco e variegato.
Le birre prodotte senza alcun trattamento di pastorizzazione, né microfiltrazione, si ispirano a stili continentali di alta e bassa fermentazione.
B94 riporta l’anno in cui inizia la produzione artigianale di birra, da sempre caratterizzata da grande cura e attenzione, rivolte sia agli ingredienti, che al processo produttivo.
Radicato al territorio sin dalla nascita, il birrificio B94 conferma il suo legame con la PUGLIA sviluppando una ricerca che, dopo anni di sperimentazione, lo porta a reinterpretare stili birrari internazionali con l’impiego di prodotti della propria terra, innescando interessanti contaminazioni tra ingredienti solo apparentemente distanti.